PIHPS: Harga Cabai Rawit Rp54.700/Kg, Telur Ayam Rp33.000/Kg

Key Strategy – Dalam laporan terbaru, Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional, yang dioperasikan Bank Indonesia, mencatat harga pangan pada Selasa pukul 09.25 WIB. Data ini mencakup sejumlah komoditas utama yang menjadi fokus pengawasan harga pangan strategis di Indonesia. Menurut PIHPS, harga cabai rawit merah tercatat mencapai Rp54.700 per kilogram (kg), sedangkan telur ayam ras menyentuh Rp33.000 per kg. Angka ini menjadi indikator penting dalam menilai stabilitas harga pangan di pasar nasional.

Harga Cabai dan Telur

Berdasarkan pengumuman dari PIHPS yang diterbitkan di Jakarta, selain cabai rawit merah dan telur ayam, beberapa komoditas pangan lainnya juga mengalami perubahan harga. Contohnya, bawang merah terdaftar dengan harga Rp48.450 per kg, sedangkan bawang putih mencapai Rp40.300 per kg. Selain itu, harga bahan pangan yang berkaitan dengan kebutuhan pokok rumah tangga seperti beras dan minyak goreng juga terpantau secara berkala.

Cabai rawit merah menjadi salah satu komoditas yang mengalami kenaikan harga, meski tidak signifikan. Data menunjukkan bahwa harga ini stabil dalam beberapa minggu terakhir. Sementara telur ayam ras, yang merupakan bahan baku utama dalam makanan sehari-hari, tetap berada di level Rp33.000 per kg. Kenaikan atau penurunan harga bahan ini sering kali dipengaruhi oleh fluktuasi permintaan dan pasokan di tingkat produsen maupun distributor.

Harga Beras Berdasarkan Kualitas

Menurut laporan PIHPS, harga beras yang berbeda kualitas menunjukkan variasi signifikan. Beras kualitas bawah I dijual dengan harga Rp15.100 per kg, sedangkan beras kualitas bawah II tercatat Rp14.750 per kg. Untuk beras kualitas medium, harga per kg berkisar antara Rp15.750 hingga Rp16.100. Maka, beras kualitas medium I dijual dengan Rp15.750, dan medium II sebesar Rp16.100. Di sisi lain, beras kualitas super I dan II menempati posisi lebih tinggi, yaitu Rp16.850 dan Rp16.950 per kg, masing-masing.

Kualitas beras menjadi faktor penentu dalam pembelian konsumen. Beras kualitas bawah biasanya dipilih oleh masyarakat dengan anggaran belanja terbatas, sementara beras super lebih diminati oleh keluarga menengah ke atas. Harga beras juga berdampak pada ketersediaan pangan untuk semua lapisan masyarakat, terutama dalam konteks inflasi dan daya beli.

Komoditas Lain yang Diperiksa

Di samping beras, PIHPS juga mencatat harga berbagai komoditas pangan lainnya. Misalnya, cabai merah besar terjual dengan harga Rp49.250 per kg, cabai merah keriting mencapai Rp45.300 per kg, dan cabai rawit hijau sebesar Rp33.750 per kg. Berbagai jenis cabai ini sering digunakan dalam masakan tradisional maupun modern, sehingga perubahan harganya bisa memengaruhi biaya hidup rumah tangga.

Daging ayam ras segar terdaftar pada harga Rp37.650 per kg, sedangkan daging sapi kualitas I mencapai Rp142.150 per kg. Daging sapi kualitas II dijual dengan harga Rp138.300 per kg. Perbedaan kualitas daging sapi ini berdasarkan pada usia ternak, kondisi daging, serta metode pemotongan. Selain itu, gula pasir kualitas premium dihargai Rp21.800 per kg, sedangkan gula pasir lokal tercatat Rp19.850 per kg. Minyak goreng curah harganya Rp20.050 per liter, sementara minyak goreng kemasan bermerek I dijual Rp24.700 per liter, dan bermerek II sebesar Rp24.300 per liter.

Faktor Penentu Harga Pangan

Kenaikan atau penurunan harga komoditas pangan strategis sering kali dipengaruhi oleh beberapa faktor. Misalnya, perubahan musim dan kondisi cuaca bisa memengaruhi produksi pertanian. Selain itu, dinamika permintaan dari pasar ekspor dan domestik juga berperan dalam menentukan harga. Dalam konteks pangan, PIHPS menjadi lembaga yang bertugas memantau harga secara real-time, sehingga masyarakat bisa mengakses informasi terkini tanpa harus menghabiskan waktu berjam-jam untuk menghitung.

Sebagai contoh, harga cabai rawit merah yang stabil pada Rp54.700 per kg mencerminkan keseimbangan antara pasokan dan permintaan di pasar. Sementara telur ayam ras yang tercatat Rp33.000 per kg menunjukkan bahwa pasokan tidak terlalu terganggu meskipun ada tekanan dari permintaan yang meningkat. Faktor ekonomi makro, seperti inflasi dan kenaikan biaya transportasi, juga bisa berdampak pada harga-harga ini.

Signifikansi dalam Kehidupan Masyarakat

Hasil survei PIHPS ini penting untuk mengukur tingkat stabilitas harga pangan secara nasional. Sebagai bagian dari kebutuhan pokok, harga beras, cabai, telur, dan minyak goreng menjadi penentu utama dalam anggaran belanja harian. Perubahan harga yang signifikan bisa memengaruhi daya beli masyarakat, terutama untuk kelompok yang memiliki pengeluaran terbatas.

Misalnya, daging sapi kualitas I yang harganya mencapai Rp142.150 per kg merupakan bahan yang relatif mahal. Namun, bagi keluarga dengan kemampuan finansial lebih baik, daging ini menjadi pilihan utama untuk konsumsi dalam sebulan. Sementara beras kualitas super, meski harganya lebih tinggi, tetap diminati karena tekstur dan kualitasnya yang lebih baik. Dengan adanya data harga dari PIHPS, pemerintah bisa lebih cepat mengambil kebijakan untuk menstabilkan harga pangan.

Kesimpulan Harga Pangan Strategis

Pantauan harga pangan strategis oleh PIHPS membantu memperjelas kondisi pasar serta membantu konsumen dalam merencanakan pengeluaran. Harga bawang merah yang stabil di Rp48.4